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Via Emilia  
 
   
     
  Auch hier gelten die gleichen Kriterien wie für die Teigwaren aus Hartweizengriess, nur wird der Teig mit Eiern statt mit Wasser angerührt. Und nicht mit wenigen: Sieben auf jedes Kilogramm Mehl. Da diese Nudeln naturgemäß sättigender sind als Hartweizenteigwaren, kann man die Portionen pro Person auf ca. 60 bis 80 g reduzieren.  
     
Eier-Teigwaren 31%
 
 
Cod. VE0095
Breite Nudeln   Pappardelle
500g
Cod. VE0118
Mittelbreit Nudeln   Fettuccine
250g
Cod. VE0101
Schmale Nudeln   Tagliolini
250g
Cod. VE0439
Narzissenförmig   Gigli
500g
Cod. VE0446
Gerollte Penne   Cannelli
500g
Cod. VE0088
Grüne und gelbe Nudeln   Paglia e fieno
250g


Eiernudeln mit natürlichen Farben und Aromen sind in folgende Sorten auf Bestellung erhältlich : Trüffel, Safran, Tintenfisch Tinte, Rucola.
 
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